Juhla-aterien menut
Juhlapöydän menu nro 1
Alkupalat:
Hirvilihapiirakkaa katajamarjojen kera
Paistettua juustoa kanelilla ja munkin hillolla
Savustettua sian kieltä ja papuja
Kanapasteijaa ja sämpylöitä
Tattarisalaattia
Pääruoka:
Mustan Ritarin pataruokaa (tosi maustettua possua kasvisten kera)
Lisukkeet: sipulin, pekonin ja hasselpähkinöiden kera haudutettua ryynipuuroa
Leipää, sämpylöitä, suolattua voita
Jälkiruoka:
Juustokakkua marjakastikkeen kera
Sitruunavettä, talon juomaa
Kahvia/teetä
Juhlapöydän menu nro 2
Alkupalat:
Rapupiirakkaa kastikkeen kera
Hapankurkkuja hunajalla ja mausteiset valkosipulit inkiväärillä
Oluessa haudutettua maksaa paistetun sipulin kera
Savustettua silliä sipulin ja sinappi-hunajakastikkeen kera
Savustettua possun kieltä ja papuja
Riisisalaattia
Pääruoka:
Uunissa kypsytettyä possun potkaa
Lisukkeet: ryynipuuroa sipulin, pekonin ja paahdettujen hasselpähkinöiden kera
uunilanttuja ja -porkkanoita valkosipulin kera
leipää, sämpylöitä ja suolattua voita
Jälkiruoka:
Omena- kaurakakkua marjakastikkeen kera
Sitruunavettä, talon juomaa
Kahvia/teetä
Juhlapöydän menu nro 3
Alkupalat
Lohipiirakkaa viikunoitten kera
Sienisalaattia
Paistettua juustoa kanelin ja munkin hillon kera
Oluessa haudutettua possun maksaa paistetun sipulin kera
Sipulirenkaita piparjuurikastikkeella
Pääruoka:
Lampaankaretta
Lisukkeet: ryynipuuroa paahdetujen hasselpähkinöiden, sipulin ja pekonin kera
uunilanttuja ja -porkkanoita, punaviinikastiketta
Leipää, sämpylöitä, suolattua voita
Jälkiruoka:
Talkkunakakkua marjojen kera
Sitruunavettä
Kahvia/teetä
Juhlapöydän menu nro 4
Alkupalat:
Lammaspasteijaa ja yrttivoita
Tattarisalaattia
Marinoituja sieniä
Paistettua juustoa kanelin ja munkin hillon kera
Hapankurkkuja hunajalla ja mausteisia valkosipuleita inkiväärillä
Pääruoka:
Uunissa kypsytettyä punaista kalaa ja sipulihilloketta
Lisukkeet: kultaista riisiä, vihreää salaattia sitruuna- ja hunajakastikkeen kera
Uunilanttuja ja -porkkanoita, voi-sahramikastiketta
Leipää, sämpylöitä, suolattua voita
Jälkiruoka:
Mustikkakakkua
Sitruunavettä, talon juomaa
Kahvia/ teetä
* Please select one menu per group. Food is served in bowls and on platters, so that everyone will get enough!